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Nourriture chinoise

Les chinois boivent l’eau chaude : médecine traditionnelle !

11/01/2010 — par Cédric BEAU

Eau bouillie en ChineSi vous vous êtes déjà rendus en Chine, vous vous êtes rendu compte que le thé dans l’eau chaude est monnaie courante. Si vous demandez de l’eau au restaurant, elle vous est servie chaude (même sans thé). Pourquoi cela ?


Les occidentaux simplifiant toujours au maximum, ils vous diront : c’est normal, la Chine, c’est sale, c’est pas propre, réchauffer l’eau permet d’éliminer les bactéries et autres saletés. C’est tout simplement une mesure d’hygiène, surtout dans un pays ou l’eau potable n’est pas toujours disponible.

Mais voila t’il pas qu’un jour on réchauffe l’eau de source, par habitude tout simplement ?

Non, c’est un fait lié à la médecine traditionnelle. En effet, la température du corps ne doit pas être déréglée selon la MTC. Ceci explique cela, et d’ailleurs, l’alcool est parfois aussi réchauffé, c’est aussi du à cette raison (et puis ça enivre plus 🙂 )

4 comments

  • Si Mao Savait...

    11/01/2010 at 05:22

    Merci de cette explication que j’ignorais.
    Une précision cependant, dans le Sud de la Chine, on nous donne (surtout l’été) de plus en plus d’eau froide.
    Les occidentaux sont souvent choqués de voir qu’on leur propose de l’eau chaude.
    J’avoue que je m’y suis fait, et que même maintenant dans les restaurants français par exemple, je demande de l’eau chaude 😀

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  • Cochonfucius

    11/01/2010 at 15:16

    Quand je me suis installé à Pékin en 1981, j’ai acheté des boîtes pour y mettre du thé mais au début elles étaiet vides.

    Peu après, je rencontre un collègue chinois en bas de chez moi, et l’invite à entrer quelques instants pour “boire de l’eau chaude” (ce qui est une façon de proposer du thé).

    L’eau chaude était fournie par la résidence, dans des bouteilles isothermes.

    J’ai bien vu que mon invité me contemplait bizarrement, ainsi que les belles boîtes sur mon étagère, mais qu’aurais-je pu faire d’autre que boire mon eau chaude, en le regardant boire la sienne?

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  • Olivier

    12/01/2010 at 16:52

    Sympa cela vient de là.

    Et pourquoi ils adorent boire de l’eau bouillante alors? Pourtant ce n’est pas à la température du corp?

    Perso, l’eau chaude je la bois, mais je n’aime pas trop. J’aime beaucoup les resto coréens car il serve de l’eau froide avec un peu de citron.

    Je ne dois pas être au stade de l’adaptation ultime..haha

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